Vinho Zanotto Tinto Seco Brasil Vinificação Integral Merlot 750ml

Vinho Zanotto Tinto Seco Brasil Vinificação Integral Merlot 750ml

Origem e Produção

O Vinho Zanotto Tinto Seco é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, uma das áreas emergentes na vinicultura nacional. O terroir da região é marcado por um solo fértil e um clima temperado, ideal para o cultivo de variedades de uva como a Merlot. A vinificação integral é um método que busca integrar todos os elementos da produção do vinho, permitindo que o processo de fermentação ocorra com o máximo aproveitamento dos aromas e sabores das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas frutadas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances secundárias que remetem a especiarias sutis e leve tosta devido ao passamento em barricas.

Sabor: No paladar, destacam-se sabores de frutas maduras, além de um toque de especiarias. O equilíbrio é perceptível, com uma boa acidez contrapondo a doçura das frutas.

Corpo e Textura: O corpo do vinho é médio, com uma textura sedosa que o torna agradável ao beber. A tonalidade é rubi intensa, característica da Merlot.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e um toque seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Essa expressão da Merlot se harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom filé ao ponto;
• Aves assadas com ervas;
• Massas com molhos à base de tomate;
• Queijos de média cura, como o queijo provolone;
• Sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Vinho Zanotto Tinto Seco é de 16 a 18°C. Em relação ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado jovem, mas tem um bom potencial para envelhecimento, podendo ser guardado por até 5 anos. A taça ideal é a borgonha, que permite uma boa aeragem e a expressão dos aromas, mas aeração e decantação não são imprescindíveis.

Safras

A safra específica citada, embora não detalhada aqui, fez parte de um ano de cultivo favorável, resultando em uvas de excelente qualidade. Além da safra mencionada, estão disponíveis no mercado outras safras do Vinho Zanotto, destacando-se:

• 2018: Apresentou um perfil frutado muito equilibrado;
• 2019: Notável pela complexidade aromática;
• 2020: Considerada uma das melhores pela robustez dos taninos.

Premiações

Atualmente, não há registros de premiações específicas para o Vinho Zanotto Tinto Seco.