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| Marcas | Yume |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Itália |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Tipo de Uva | Montepulciano, Nerello Mascalese, Primitivo |
| Modelo | Tre Autoctoni |
Este vinho é produzido na Itália, com uma combinação de uvas autóctones que representam três regiões distintas. As uvas Montepulciano, Nerello Mascalese e Primitivo trazem a complexidade do terroir italiano. Cada uma delas é cultivada em altitudes variadas, que favorecem a maturação equilibrada das uvas.
O método de produção envolve processos tradicionais, com fermentação em tanques de aço inox, garantindo um controle rigoroso de temperatura para preservar as características aromáticas das uvas.
Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas como amoras e cerejas, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.
Sabor: No paladar, destaca-se uma explosão de frutas maduras, acompanhadas por notas sutis de pimenta e baunilha. O equilíbrio entre acidez e taninos é admirável, proporcionando uma experiência gustativa rica e harmoniosa.
Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada que envolve o paladar, evidenciando uma tonalidade rubi profundo.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e seco que convida a um novo gole.
É um ótimo acompanhamento para pratos como:
Para a sobremesa, sugere-se harmonizar com uma torta de frutas vermelhas ou chocolate amargo.
A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado por até 5 a 7 anos após a safra, em condições adequadas de armazenagem. Utilizar uma taça de borda ampla pode melhorar a experiência, permitindo a aeração e a liberação dos aromas.
A safra citada, que é a mais recente, destaca-se pela qualidade das uvas e pelas condições climáticas favoráveis ao seu desenvolvimento. Além da safra atual, o Vinho Yume também possui as seguintes safras disponíveis:
Dentre as disponíveis, a safra de 2019 se destaca segunda as críticas por sua elegância e complexidade.
Este vinho ainda não possui premiações reconhecidas.
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