Vinho Yellow Tail Tinto Meio Seco Austrália Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Yellow Tail Tinto Meio Seco Austrália Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Yellow Tail Tinto Meio Seco é produzido na Austrália, uma região reconhecida por seu clima ideal para a viticultura. A vinícola, situada nas áreas do sudeste australiano, se beneficia de um terroir variado, com solos férteis e temperaturas que favorecem a maturação das uvas.

A altitude das vinhas é moderada, o que contribui para noites frescas que preservam a acidez das uvas. O método de produção inclui fermentação controlada, que enfatiza os sabores frutados, seguida de um envelhecimento em tanques de aço inoxidável. Esse processo resulta em um vinho acessível e de fácil apreciação.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, complementadas por nuances sutis de baunilha e carvalho. Essas nuances secundárias conferem uma complexidade agradável ao vinho.

Sabor: No paladar, é equilibrado e frutado, com predominância de frutas maduras, como ameixas e morangos. A leve presença de especiarias torna a experiência mais rica, e a suavidade do tanino proporciona uma boa estrutura, sem ser excessivamente encorpado.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa que facilita o consumo. A tonalidade é de um vermelho intenso, típica da Cabernet Sauvignon.

Finalização: A finalização é de caráter médio, com um leve toque frutado e uma persistência que convida a um novo gole.

Harmonização

O Yellow Tail Tinto Meio Seco combina bem com:

• Carnes assadas, como peito de frango e porco.
• Massas com molho de tomate ou com queijos cremosos.
• Pizza com recheios variados.
• Entradas à base de queijos e embutidos.

Para a sobremesa, considere acompanhá-lo com uma torta de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C, o que ajuda a realçar suas características aromáticas e de sabor. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 3 anos após a safra, sendo adequado para taças de cálcio ou cristal. A aeração e decantação não são necessárias para este vinho, dado seu estilo acessível.

Safras

A safra 2021 do Yellow Tail Tinto Meio Seco é conhecida por suas características vibrantes e equilíbrio. As safra disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

As safras de 2019 e 2021 se destacam pela intensidade de sabor e complexidade.

Premiações

Até a presente data, o Yellow Tail Tinto Meio Seco não possui registros de premiações significativas, mas é amplamente reconhecido e apreciado por sua qualidade e bom custo-benefício.