Vinho Wakefield Tinto Seco Austrália Estate Label Pinot Noir 750ml

Vinho Wakefield Tinto Seco Austrália Estate Label Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Wakefield Estate Label Pinot Noir é produzido na região vinícola de Clare Valley, Austrália, conhecida por seu microclima ideal para a produção de vinhos de qualidade. O terroir é caracterizado por solos argilosos e pedregosos, que favorecem a drenagem e contribuem para a complexidade dos vinhos. A altitude da região, que varia entre 400 a 500 metros acima do nível do mar, proporciona temperaturas frescas, permitindo um amadurecimento mais lento e equilibrado das uvas. O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em temperatura controlada e um cuidadoso envelhecimento em barricas de carvalho, que agregam nuances sutis ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Wakefield Pinot Noir oferece notas elegantes de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por suaves nuances de especiarias e um leve toque terroso.

Sabor: No paladar, destaca-se a explosão de frutas frescas, com um equilíbrio harmonioso entre acidez e taninos. Notas de baunilha e um leve toque de carvalho completam a experiência gustativa.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio, com uma textura sedosa que torna cada gole agradável e aveludado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma impressão frutada e limpa no retrogosto.

Harmonização

O Wakefield Estate Label Pinot Noir é versátil na harmonização, combinando bem com:

• Pratos de aves, como frango assado ou pato.
• Carnes vermelhas preparadas de forma leve, como filé mignon.
• Massas com molhos à base de tomate ou queijo.
• Queijos de textura suave, como Brie ou Camembert.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. O Pinot Noir da Wakefield pode ser consumido jovem, mas também possui um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, permitindo que evolua e desenvolva mais complexidade. A taça ideal para servir é a taça de borda mais larga, que favorece a oxigenação. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra em destaque é a 2020, que apresentou condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho excepcional. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Dentre estas, as safras de 2018 e 2020 se destacam por sua excelente qualidade e complexidade.

Premiações

O Wakefield Estate Label Pinot Noir já recebeu prêmios em competições de renome, consolidando sua reputação mundial como um excelente exemplar da variedade.