Vinho Vivanco Tinto Seco Espanha Colección Mazuelo 2018 750ml

Vinho Vivanco Tinto Seco Espanha Colección Mazuelo 2018 750ml

Origem e Produção

O Vivanco Tinto Seco é elaborado na região da Rioja, uma das mais reconhecidas da Espanha, famosa por seus vinhos tintos de alta qualidade. O terroir desta região é caracterizado por um solo argiloso e calcário, com um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas.

A altitude das vinhas varia, o que contribui para uma boa acidez e aromas vibrantes. O método de produção inclui a colheita manual das uvas Mazuelo (também conhecida como Carignan), seguida de uma fermentação controlada e um envelhecimento em barricas de carvalho, o que adiciona complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de toques de especiarias e um fundo sutil de baunilha e carvalho.

Sabor: Em boca, revela um paladar equilibrado, com a presença de frutas escuras, nuances de chocolate e um leve retrogosto de especiarias. A acidez é bem integrada, proporcionando frescor.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio e textura aveludada, com taninos suaves e sedosos.

Finalização: O final é persistente e frutado, com um leve toque mineral que convida a mais um gole.

Harmonização

O Vivanco Tinto 2018 harmoniza bem com diversos pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne bovina.
• Pratos de caça, como perdiz ou javali.
• Queijos curados, como manchego ou cheddars envelhecidos.
• Massas com molhos à base de tomate.

Para sobremesas, fica interessante com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Vivanco Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser guardado por até 5 a 7 anos após a safra, ganhando complexidade com o tempo. A taça ideal é a taça de formato amplo, que permite uma melhor apreciação dos aromas. Uma leve aeração ou decantação é sugestiva antes do consumo.

Safras

A safra de 2018 é conhecida por sua qualidade excepcional, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas bem maduras e aromáticas. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2019, sendo que a 2019 também se destacou pela intensidade e frescor no perfil dos vinhos.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra.