Vinho Viu Manent Tinto Seco Chile El Olivar Syrah 750ml

Vinho Viu Manent Tinto Seco Chile El Olivar Syrah 750ml

Origem e Produção

O Viu Manent El Olivar Syrah é produzido na região do Valle de Colchagua, Chile. Esse vale é conhecido por suas condições climáticas ideais e terroir, que favorecem o cultivo da uva Syrah. Com altitudes que variam entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, os vinhedos beneficiam-se de uma amplitude térmica significativa, proporcionando uvas mais concentradas e aromáticas. A produção do vinho envolve práticas sustentáveis e cuidadosamente controladas, incluindo fermentação a temperaturas controladas e amadurecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como amora e cereja, acompanhadas por nuances de especiarias e toques sutis de mocha e baunilha devido ao envelhecimento em barrica.

Sabor: O paladar é rico, com predominância das frutas preto-vermelhas, além de notas de pimenta e chocolate. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, resultando em uma experiência gustativa harmoniosa.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio a encorpado, com textura sedosa que proporciona uma agradável vivacidade. Na cor, destaca-se um rubi intenso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente terroso.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne de cordeiro assada;
• Carnes vermelhas grelhadas;
• Pratos à base de molhos intensos;
• Queijos curados e de pasta firme.

Sugestões de sobremesas incluem chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas que podem realçar as características do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viu Manent El Olivar Syrah é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem potencial para envelhecer por 5 a 7 anos em boas condições de armazenamento. A taça ideal é de borda ligeiramente ampla, permitindo a aeração, e pode beneficiar-se de uma decantação de cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 do Viu Manent El Olivar Syrah é conhecida por sua qualidade superior, destacando-se pelo equilíbrio e complexidade. Além de 2019, outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018. As safras de 2018 também são notáveis, apresentando características frutadas bem destacadas, mas a safra de 2019 é considerada a mais expressiva até o momento.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para o Viu Manent El Olivar Syrah.