Vinho Viu Manent Branco Seco Chile Reserva Chardonnay 750ml

Vinho Viu Manent Branco Seco Chile Reserva Chardonnay 750ml

Origem e Produção

O Viu Manent Branco Seco é um vinho produzido na região vinícola do Vale de Colchagua, Chile. Este vale é conhecido por seu terroir favorável, caracterizado por uma combinação de solo fértil e clima mediterrâneo, que favorece o cultivo de varietais como o Chardonnay. As uvas são colhidas em altitudes que variam, geralmente entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, o que contribui para uma maior concentração de aromas e acidez equilibrada.

O método de produção inclui fermentação a baixas temperaturas, o que ajuda a preservar as características aromáticas da uva. Após a fermentação, o vinho pode passar por um leve contato com carvalho, que adiciona complexidade ao perfil sensorial, sem sobrepor o frescor das frutas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Viu Manent apresenta notas de frutas brancas como maçã verde, pera e melão, com sutis nuances florais e toques de baunilha que provêm da madeira. Essas características criam uma complexidade agradável no nariz.

Sabor: No paladar, o vinho é fresco, com uma acidez vibrante que realça as frutas. Predominam sabores de frutas cítricas, como limão e laranja, equilibrados com um leve toque doce que remete à pêssego. A mineralidade presente traz um diferencial, proporcionando um final limpo e refrescante.

Corpo e Textura: Este Chardonnay é considerado de corpo médio, com uma textura suave e sedosa, que envolve o paladar de maneira a deixar uma sensação de leveza. A tonalidade é amarelo palha, com reflexos verdeais.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e leve, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Viu Manent Branco Seco harmoniza bem com diversos pratos, incluindo:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviche.
• Peixes brancos assados com ervas finas.
• Saladas frescas e pratos à base de frango.
• Massas leves com molho à base de azeite e limão.
• Sobremesas como tortas de frutas e mousses.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. O Viu Manent Chardonnay é ideal para consumo em sua juventude, mas pode apresentar boa evolução em garrafa por até 3 anos. O vaso ideal para degustação é a taça de vinho branco, que proporciona a concentração dos aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode intensificar suas características.

Safras

A safra mais recente destacada é a de 2021, que foi considerada excelente devido às condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2020, 2019, e 2018. As safras de 2020 e 2021 se destacam pela frescura e intensidade aromática, sendo as preferidas por críticos e consumidores.

Premiações

Até o momento, o Viu Manent Branco Seco Chile Reserva Chardonnay não recebeu premiações formais, mas tem sido muito bem avaliado por críticos e apreciadores de vinho, consolidando sua posição de destaque no mercado.