Vinho Vinícola Vilena Tinto Seco Brasil Don Olivo Elevato Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot 2019 750ml

Vinho Vinícola Vilena Tinto Seco Brasil Don Olivo Elevato Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Brasil, especificamente na área de produção de vinhos finos do estado de Minas Gerais.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos bem drenados e clima tropical, favorecendo o cultivo de variedades de uvas tintas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam, contribuindo para um microclima ideal para a maturação das uvas.

Método de produção: A vinificação é realizada com tecnologia moderna, respeitando as tradições locais, onde as uvas são colhidas manualmente e passam por processos cuidadosos de fermentação e maturação.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis toques de especiarias e um leve caráter herbáceo, resultando em um bouquet equilibrado.

Sabor: Em boca, destaca-se pela presença de frutas suculentas, com uma pitada de baunilha e chocolate, aveludado, com taninos macios e um bom equilíbrio entre os sabores frutados e a acidez.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa e delicada que proporciona uma experiência agradável e convidativa.

Finalização: O final é persistente, com um toque frutado que remete às notas iniciais, deixando uma sensação refrescante.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, como um bom churrasco ou picanha
• Massas com molhos de carne ou à base de tomate
• Queijos curados, especialmente queijos amarelos e azuis
• Chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C a 18°C.

Tempo de envelhecimento: Tem um bom potencial para guarda de 5 a 7 anos, evoluindo suas características ao longo do tempo.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taça de bordo largo para permitir a oxigenação.

Aeração e decantação: Uma leve aeração antes do consumo pode realçar ainda mais os aromas.

Safras

A safra de 2019 é considerada uma das melhores para este vinho, destacando-se pela qualidade das uvas e equilíbrio do produto final. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2020

As safras de 2018 e 2020 também se destacam por condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos frutados e com boa estrutura.

Premiações

Até o momento, não constam premiações registradas para este vinho específico.