Vinho Vinícola Pericó Rosé Seco Brasil Taipa Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Vinícola Pericó Rosé Seco Brasil Taipa Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Vinícola Pericó, localizada na Serra Catarinense, Brasil. A região é conhecida por seu microclima especial, caracterizado por noites frias e dias ensolarados, o que favorece o amadurecimento das uvas. O terroir é composto por solos argilosos e de granulação fina, que proporcionam boa drenagem e nutrientes essenciais para as videiras. A altitude da vinícola contribui para a acidez equilibrada do vinho, resultando em uma frescura marcante.

O método de produção do rosé envolve a maceração a frio das uvas e a prensagem suave para preservar as características frutadas e a delicadeza da cor. As variedades Cabernet Sauvignon e Merlot se complementam, resultando em um vinho aclamado pela sua leveza e frescor.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, com toques florais e uma leve nuance herbácea.

Sabor: Em boca, é um vinho leve e frutado, destacando-se pelas notas de frutas cítricas e um leve dulçor que realça a experiência gustativa. A presença de especiarias sutis complementa a paleta de sabores, resultando em um equilíbrio agradável.

Corpo e Textura: O corpo é leve, com uma textura refrescante e aveludada, tornando-o muito agradável ao paladar. A coloração é um rosa pálido, refletindo seu estilo delicado.

Finalização: O final é persistente e seco, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, frutos do mar, e queijos frescos. Sugestões de combinações incluem:

• Salada de folhas verdes com frutas cítricas
• Peixes grelhados com molho de limão
• Queijos leves como mozzarella ou feta

Para sobremesas, uma sugestão pode ser frutas frescas ou uma torta de frutas, que complementam a sua acidez e frescor.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C, realçando suas características aromáticas e gustativas. O ideal é servir em taças de vinho branquear para otimizar a exposição ao ar. Este rosé é destinado ao consumo imediato, não sendo recomendado o envelhecimento, pois sua frescura é uma de suas maiores qualidades.

Safras

Esta descrição se foca na safra de 2023, que é conhecida por sua qualidade e frescor, mas a Vinícola Pericó possui algumas safras disponíveis, incluindo 2021 e 2022. As safras mais recentes, como a de 2023, apresentam uma vivacidade marcante, enquanto as anteriores também são reconhecidas por suas características equilibradas e saborosas.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis.