Vinho Vinícola Família Geisse Tinto Seco Chile Mário Geisse Reserva Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Vinho Mário Geisse Tinto Seco Chile Reserva Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Vale do Maipo, no Chile, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de uvas tintas. Com um terroir privilegiado, a região possui um clima mediterrâneo, onde verões quentes e secos são equilibrados por influências da brisa do Pacífico. A altitude das vinhas varia, proporcionando uma boa amplitude térmica, fundamental para a maturação das uvas.

O método de produção inclui a colheita manual, followed by fermentation em temperatura controlada, seguida de um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixa e cassis, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é robusto com uma explosão de frutas maduras, além de notas herbáceas características do Carménère. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é marcante, proporcionando uma experiência saborosa e encorpada.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada, que se destaca na boca, demonstrando estrutura e consistência.

Finalização: A finalização é persistente, com um retrogosto agradável que remete às frutas e especiarias, confirmando sua complexidade.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, como um bom vinho tinto, e pratos à base de micosas ou molhos encorpados. Sugestões incluem:

• Carne de cordeiro assada
• Ratatouille com proteínas grelhadas
• Queijos curados, como queijo Manchego

Para uma sobremesa, pode-se sugerir um chocolate amargo, que complementa a riqueza do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por até 5 anos, mas atinge seu ápice entre 2 a 4 anos após a safra. A taça ideal é a de vinho tinto com boca larga, e recomenda-se aeração ou decantação por aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2018 é a mais recente e se destaca por sua perfeita expressão das variedades Cabernet Sauvignon e Carménère, mostrando um equilíbrio notável. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

Dentre as safras, a de 2017 também é lembrada por sua estrutura robusta e complexidade, enquanto a de 2016 é apreciada por uma expressão mais frutada.

Premiações

Este vinho ganhou diversos reconhecimentos na crítica especializada, refletindo sua qualidade e a excelência de sua produção, além da cuidada seleção das uvas e processo de vinificação.