Vinho Vinícola Aurora Tinto Seco Brasil Pequenas Partilhas Carménère 750ml

Vinho Vinícola Aurora Tinto Seco Brasil Pequenas Partilhas Carménère 750ml

Origem e Produção

Este vinho é oriundo da Região Sul do Brasil, especialmente das vinícolas localizadas na serra gaúcha, um dos principais polos de produção vitivinícola do país. O terroir da região é caracterizado por um clima temperado e solos com boa drenagem, propícios para a viticultura.

A vinificação ocorre com rigorosos métodos de produção, focando em uma colheita manual e uma fermentação controlada, a fim de extrair as melhores qualidades da variedade Carménère. A altitude da região, que varia entre 500 e 900 metros, permite uma maturação equilibrada das uvas, resultando em vinhos de excelente qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, além de nuances sutis de especiarias picantes e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas negras, como amora e mirtilo, com um leve toque de chocolate amargo. As especiarias conferem profundidade, embora o vinho mantenha um bom equilíbrio entre os sabores com uma acidez refrescante.

Corpo e Textura: Este Carménère tem um corpo médio e uma textura aveludada, com taninos macios que proporcionam um final agradável. Sua tonalidade é rubi intensa, típica da variedade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um leve toque de especiarias.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Pratos com molho à base de tomate;
• Queijos curados e envelhecidos;
• Risotos e pratos de massas com molho robusto.

Para a sobremesa, recomenda-se experimentar com chocolates amargos ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C, o que ajuda a realçar seus aromas e sabores. Quanto ao potencial de guarda, este Carménère pode ser apreciado jovem, mas apresenta um potencial de envelhecimento de 5 a 7 anos em adega, permitindo o desenvolvimento de características mais complexas ao longo do tempo.

A taça ideal é a taça tipo Bordeaux, que favorece a aeração e a apreciação dos aromas. A decantação pode ser feita por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra 2020 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Os seguintes anos também estão disponíveis:

• 2018
• 2019
• 2021
• 2022

Dentre as disponíveis, as safras de 2018 e 2020 foram particularmente notáveis pelos seus sabores e notas aromáticas bem definidas.

Premiações

Este vinho foi reconhecido em diversas competições, conquistando medalhas por sua qualidade e expressão das características da variedade Carménère.