Vinho Vinícola Aurora Branco Seco Uruguai Olas Y Vientos Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Vinícola Aurora Branco Seco Uruguai Olas Y Vientos Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região de Canelones, Uruguai, que é conhecida por seu terroir diversificado, com solos ricos em argila e areia. A altitude média das vinhas, que varia entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, proporciona um clima ideal para a viticultura, com influências do Oceano Atlântico.

O método de produção envolve fermentação a temperaturas controladas, mantendo as características frescas da Sauvignon Blanc. Este cuidado garante um equilíbrio entre a expressão frutal e a acidez característica da variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de nuances de ervas frescas e um leve toque mineral.

Sabor: No paladar, predominam as frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, com um perfil elegante e refrescante. A acidez é bem equilibrada, tornando-o vibrante e fresco.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo leve e textura sedosa, o que o torna bastante acessível. A coloração é amarelo-pálido com reflexos esverdeados.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, com um leve retrogosto que remete à mineralidade.

Harmonização

O Olas Y Vientos Sauvignon Blanc é ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, como sushi e ceviche.
• Saladas frescas e pratos à base de vegetais.
• Queijos frescos ou de pasta mole, como brie e chèvre.
• Sobremesas leves, como tarte de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é limitado, ideal para ser consumido jovem, preferencialmente até 2-3 anos após a safra. A taça ideal é uma flauta ou taça de vinho branco, que permite a melhor apreciação dos aromas. Não é necessário decantar.

Safras

A safra deste vinho é a de 2022, que se destaca por ter condições climáticas favoráveis, resultando em uvas com excelente equilíbrio entre acidez e fruta. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 - Reconhecida por sua frescura.
• 2021 - Apresentando mais complexidade aromática.

A safra de 2022 é uma das mais comentadas, simbolizando a crescente qualidade dos vinhos brancos uruguaios.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para o Olas Y Vientos Sauvignon Blanc até a data atual.