Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Milla Cala Blend 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Milla Cala Blend 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Milla Cala Blend é produzido na renomada região de Millahue, Chile, que pertence ao vale de Cachapoal. Esta área é conhecida pelo seu terroir único, que combina clima ideal e solos diversos.

Terroir: O terroir é caracterizado por uma mescla de argila e cascalho, proporcionando drenagem excelente e nutrientes essenciais para as vinhas. A exposição ao sol e a influência das brisas dos Andes ajudam na maturação das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas a uma altitude que varia entre 400 e 1.200 metros, o que favorece a frescura e concentração de sabor nas uvas.

Método de produção: O Milla Cala Blend é elaborado a partir de uvas selecionadas, passando por fermentação com controle rigoroso de temperatura, e estagiando em barricas de carvalho francês, o que contribui para sua complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e amora, com nuances de chocolate, tabaco e especiarias sutis que se destacam após alguma aeração.

Sabor: Em boca, é frutado e encorpado, destacando-se sabores de cassis, cereja e pimenta, com um equilíbrio bem conseguido entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo encorpado e uma textura aveludada e rica, proporcionando uma sensação agradável no paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado, remetendo às notas de chocolate e especiarias que envolvem o paladar.

Harmonização

O Milla Cala Blend é ideal para acompanhar uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pasta à bolonhesa
• Queijos curados e queijos azul

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas, ressaltando suas notas doces e frutadas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O vinho deve ser servido a cerca de 16-18°C para destacar suas características aromáticas e gustativas.

Tempo de envelhecimento: Pode ser guardado por até 10-15 anos, melhorando ainda mais sua complexidade com o tempo.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de formato amplo para permitir a oxigenação e apreciação dos aromas. A decantação por pelo menos 30 minutos é sugerida para maximizar a experiência.

Safras

A safra de 2020 é especialmente reconhecida pela qualidade das condições climáticas que favoreceram a maturação das uvas, resultando em um vinho robusto e equilibrado.

Além da safra de 2020, o Viña Vik possui outras safras como 2017, 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 e 2019 também são bastante elogiadas, destacando-se pela estrutura e complexidade.

Premiações

O Milla Cala Blend tem recebido reconhecimento em concursos internacionais de vinho, embora detalhes específicos sobre premiações não estejam disponíveis.