Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

O vinho Viña Vik é produzido no Vale de Colchagua, Chile, uma região vinícola renomada por seu terroir privilegiado. A vinícola está situada a uma altitude de aproximadamente 300 metros, o que favorece a maturação lenta das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, fermentação em pequenos lotes e amadurecimento em barricas de carvalho francês, o que contribui para a complexidade e sofisticação do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas aromáticas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias, ervas frescas e ligeiras notas de baunilha oriundas do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma combinação equilibrada de frutas, com destaque para a amora e o cassis, além de nuances de pimenta e chocolate amargo, que trazem complexidade. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é harmonioso.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável ao ser degustado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque ligeiramente frutado e lembranças das especiarias encontradas no nariz.

Harmonização

O Viña Vik harmoniza muito bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bom bife de contra-filé.
• Pasta ao molho de tomate ou à bolonhesa, que realça as características do vinho.
• Queijos curados, como um queijo manchego ou gouda.
• Sobremesas à base de chocolate amargo, que complementam as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16ºC e 18ºC. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, permitindo que o vinho continue a se desenvolver em complexidade. A taça ideal é uma taça de vinho tinto com um bojo amplo, e recomenda-se aerar o vinho por cerca de 30 minutos antes do consumo para potencializar seus aromas e sabores.

Safras

A safra mais recente citada é a de 2018, que se destaca por seus taninos bem integrados e notas frutadas acentuadas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015: Reconhecida por um equilíbrio notável e um perfil aromático complexo.
• 2016: Destacou-se pela suavidade e redondeza dos sabores, excelente para beber jovem.
• 2017: Essa safra trouxe uma intensidade maior nas notas de fruta, com um final marcante.

Cada safra tem suas características únicas, mas a de 2018 é considerada uma boa combinação de frescor e elegância.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta etiqueta do Viña Vik Winery.