Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile a Limited Edition Carménère 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile A Limited Edition Carménère 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região de Cachapoal, no Chile, uma área conhecida por seu terroir favorável ao cultivo de vinhos tintos. Com altitudes variando entre 300 a 900 metros acima do nível do mar, a região beneficia-se de um clima mediterrâneo que proporciona dias quentes e noites frescas, ideal para a maturação da uva Carménère.

O método de produção envolve práticas sustentáveis, com colheitas manuais e vinificação cuidadosa, que inclui a fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho francês, trazendo complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, complementadas por toques de especiarias como pimenta preta e nuances de baunilha do carvalho.

Sabor: No paladar, revela um perfil frutado com frutas vermelhas maduras e chocolate amargo, equilibrados por um leve toque herbáceo característico da variedade Carménère.

Corpo e Textura: De corpo médio a encorpado, a textura é sedosa, com taninos suaves que proporcionam uma agradável experiência a cada gole.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma pitada de frescor, o que garante uma boa evolução no copo.

Harmonização

Esse vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
• Pratos de caça, como javali ou pato.
• Queijos curados e embutidos.
• Pode também acompanhar sobremesas à base de chocolate, como um mousse ou torta de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem potencial de guarda de 5 a 10 anos, podendo desenvolver características ainda mais complexas ao longo do tempo. Para a taça ideal, recomenda-se uma taça de vinho tinto de borda larga, que favorece a aeração e o desenvolvimento do aroma.

Safras

A safra mencionada, a Vinho Viña Vik 750ml Limited Edition Carménère 2021, se destaca por seu equilíbrio e frescor, representando bem as características da uva. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Notável concentração e complexidade.
• 2019 - Frutado e encorpado, ideal para harmonização com carnes.
• 2020 - Elegante, com notas sutis de carvalho.

A safra de 2018 é bastante reconhecida entre os apreciadores pela sua robustez e profundidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta edição do vinho.