Vinho Viña Valle Secreto Tinto Seco Chile Profundo Blend 2017 750ml

Vinho Viña Valle Secreto Tinto Seco Chile Profundo Blend 2017 750ml

Origem e Produção

O Viña Valle Secreto Tinto Seco é um vinho produzido na região do Valle del Maule, no Chile, uma das áreas mais tradicionais de viticultura do país. Este terroir se destaca por seu solo argiloso e clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frescos, ideal para a maturação das uvas. As vinhas estão localizadas em altitudes variadas, o que proporciona uma maior amplitude térmica, favorecendo o desenvolvimento de sabores concentrados. O método de produção incorpora técnicas tradicionais e modernas, com atenção especial na colheita manual e na fermentação controlada.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha, resultado do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas, com presença de taninos suaves e bem integrados, oferecendo uma experiência saborosa e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado médio em corpo, com uma textura aveludada, que contribui para a sua suavidade e redondeza em boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e às especiarias, deixando uma sensação de elegância.

Harmonização

O Viña Valle Secreto Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bom cortes de carne bovina.
• Pratos de caça, como cordeiro ou javali.
• Queijos curados e envelhecidos.
• Massas ao molho ragu ou bolonhesa.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com tortas de frutas vermelhas e chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Viña Valle Secreto Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um bom potencial de guarda, e recomenda-se que seja consumido até 2025, mas com algum tempo em garrafa, ele pode se desenvolver ainda mais. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a oxigenação adequada. A aeração e decantação são recomendadas para otimizar a experiência gustativa.

Safras

A safra de 2017 é uma das mais apreciadas, destacando-se pela qualidade das uvas e pelas condições climáticas favoráveis durante o amadurecimento. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2018. A safra de 2016 também se destaca, sendo reconhecida por sua profundidade e complexidade nos aromas e sabores.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações específicas para o Viña Valle Secreto Tinto Seco 2017.