Vinho Viña Tinajas Tinto Seco Chile Viejo Feo Reserva Pinot Noir 750ml

Vinho Viña Tinajas Tinto Seco Chile Viejo Feo Reserva Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Tinajas Tinto Seco Chile Viejo Feo Reserva Pinot Noir é oriundo do Chile, especificamente da região do Vale de Casablanca, conhecida por suas condições climáticas favoráveis ao cultivo de Pinot Noir. O terroir é caracterizado por um solo argiloso e pedras que ajudam na drenagem, aliado a uma altitude de aproximadamente 300 metros. O método de produção inclui a colheita manual, seguida de fermentação cuidadosa em tanques de aço inoxidável, onde o vinho passa um período em barricas de carvalho, contribuindo para suas características organolépticas.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com notas florais e um toque de especiarias, como pimenta branca e canela, trazendo complexidade ao olfato.

Sabor: No paladar, destaca-se a intensidade das frutas, acompanhadas por uma leve acidez que equilibra a experiência. Notas sutis de baunilha e toques terrosos podem ser percebidas, proporcionando um perfil gustativo harmônico.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, apresenta uma textura sedosa, com taninos bem integrados e uma tonalidade rubi vibrante que confere um apelo visual atraente.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Pinot Noir harmoniza bem com:

• Carnes brancas, como frango grelhado ou assado.
• Pratos à base de porco, como lombo ou costela.
• Peixes gordos, como salmão e atum.
• Massas com molhos leves de tomate ou cremosos.
• Queijos de pasta mole, como brie e camembert.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas e sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. O ideal é utilizar taças de formato clássico, que permitem a concentração dos aromas. O vinho apresenta um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos, sendo benéfico seu estágio em garrafa.

Safras

A safra mencionada, a mais recente, destaca-se por seu equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo a safra 2020 notável por sua intensidade aromática e frescor. As safras de 2018 e 2019 também são muito apreciadas, cada uma com suas particularidades.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações significativas para este vinho específico. Entretanto, a vinícola Viña Tinajas tem uma reputação consolidada por sua qualidade em vinhos, sendo reconhecida no mercado.