Vinho Viña Sutil Tinto Seco Chile Grand Reserve Carignan, Grenache 2021 750ml

Vinho Viña Sutil Tinto Seco Chile Grand Reserve Carignan, Grenache 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vale do Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por seus vinhos de alta qualidade. O terroir da região é caracterizado por um clima mediterrâneo, com dias quentes e noites frescas, o que favorece a maturação adequada das uvas. A altitude das vinhas, localizada entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, contribui para uma boa amplitude térmica, essencial para a preservação da acidez e o desenvolvimento de aromas.

O método de produção adotado para o Viña Sutil Tinto Seco envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação controlada em cubas de aço inoxidável. Isso assegura que o caráter varietal das uvas Carignan e Grenache seja notavelmente expresso.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis nuances de especiarias e toques florais. O envelhecimento em carvalho adiciona complexidade, trazendo aromas de baunilha e leve defumado.

Sabor: Em boca, o vinho revela uma harmonia entre a acidez vibrante e os taninos suaves, com destaque para frutas negras, como amora e um leve toque de pimenta. O equilíbrio é notável, proporcionando uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com uma textura sedosa, que envolve o paladar de forma a garantir uma degustação prazerosa. A tonalidade é um vermelho rubi profundo, característico das melhores expressões dos varietais.

Finalização: O final é longo e persistente, com notas de frutas que permanecem na boca, reforçando a frescura e a sofisticação do vinho.

Harmonização

O Viña Sutil Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada, como cordeiro ou boi
• Massas com molhos robustos, como ragù
• Queijos curados e embutidos

Para sobremesas, sugere-se harmonizar com chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, caso armazenado em condições apropriadas. A taça ideal é a modelo Bordeaux, que permite a adequada oxigenação do vinho, podendo ser decantado para aprimorar os aromas antes da degustação.

Safras

A safra de 2021 é destacada pela excelente qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, com cada uma apresentando características únicas, sendo que as safras de 2019 e 2020 também foram muito bem recebidas por sua intensidade e complexidade aromática.

Premiações

Até o momento, as informações sobre premiações específicas para o Viña Sutil Tinto Seco Chile Grand Reserve Carignan, Grenache não foram divulgadas.