Vinho Viña Seña Tinto Seco Chile Blend 2021 750ml

Viña Seña Tinto Seco Chile Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Viña Seña é um vinho da Região do Aconcágua, no Chile, uma área conhecida por seu clima favorável e solos ricos. O terroir apresenta características que favorecem a maturação perfeita das uvas, com altitudes que variam entre 300 e 800 metros acima do nível do mar, oferecendo uma boa amplitude térmica. O método de produção combina técnicas tradicionais com inovações modernas, incluindo fermentação em tanques de aço inox e envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, além de toques de especiarias como pimenta e um leve tostado proveniente do barril.

Sabor: No paladar, o vinho é equilibrado, com sabores de frutas maduras, chocolate e nuances herbais. O equilíbrio entre acidez e doçura é bem estruturado.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo encorpado, com uma textura sedosa e agradável na boca, que confere uma sensação de riqueza.

Finalização: O final é longo e persistente, com notas frutadas que permanecem, apresentando um leve toque seco.

Harmonização

Esse vinho combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom filé mignon.
• Pratos de caça, como pato e coelho.
• Queijos curados, como queijo tipo gouda.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser envelhecido por até 10 anos, permitindo um desenvolvimento interessante de aromas e sabores. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, e recomenda-se uma areação de 30 a 60 minutos antes de servir, preferencialmente com decantação.

Safras

A safra de 2021 é reconhecida pela sua qualidade excepcional, com condições climáticas ideais que proporcionaram uvas saudáveis e bem maturadas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015: Destaca-se pela complexidade e profundidade de sabor.
• 2016: Tinha um caráter mais frutado e fresco.
• 2017: Apresenta taninos mais suaves e um perfil equilibrado.
• 2018: Notável pela intensidade e potencial de guarda.
• 2019: Caracterizada por nuances florais e frescor.
• 2020: Um ano mais difícil, mas ainda assim, um vinho agradável.

Premiações

O Viña Seña frequentemente recebe altas notas em avaliações de especialistas, destacando-se como um dos ícones do vinho chileno, embora detalhes específicos de premiações variem por ano.