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| Marcas | Viña Sastre |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Espanha |
| Safra | 2020 |
| Tipo de Uva | Tempranillo |
| Modelo | Crianza |
O Viña Sastre é um vinho espanhol da região de Ribera del Duero, conhecida pela produção de vinhos tintos de alta qualidade, predominantemente da uva Tempranillo. A vinícola está situada em uma área de altitude elevada, o que favorece a maturação lenta das uvas, preservando a acidez e os aromas intensos. O método de produção inclui uma maceração prolongada seguida de fermentação em tanques de aço inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.
Aroma: No olfato, o Viña Sastre 2020 revela notas de frutos vermelhos maduros, como cerejas e framboesas, com sutis nuances de baunilha e especiarias provenientes do contato com a madeira.
Sabor: O paladar é marcado por frutas escuras, como ameixas e mirtilos, acompanhadas por uma leve picância e características terrosas. O equilíbrio entre sua acidez e taninos é notável, proporcionando uma experiência agradável.
Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa e um caráter frutado. As taninas são finas, conferindo elegância ao vinho.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma sensação suave no palato e notas frutadas que permanecem.
Ideal para acompanhar pratos como:
Como sugestão de sobremesa, pode-se servir com chocolate amargo ou tortas de frutas.
A temperatura ideal de serviço para o Viña Sastre 2020 é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado agora, mas tem um potencial de guarda de até 5-8 anos, podendo desenvolver ainda mais complexidade. A taça ideal é a de formato grande, permitindo a aeração, que pode ser aumentada com a decantação antes de servir.
A safra de 2020 é bastante elogiada, destacando-se por seu equilíbrio e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019, e 2021. As safras de 2018 e 2019 também são notáveis, sendo elogiadas por sua estrutura e intensidade aromática.
Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Viña Sastre Tinto Seco Crianza 2020.
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