Vinho Viña Santa Rita Tinto Seco Chile Pewën de Apalta Carménère 2019 750ml

Vinho Santa Rita Tinto Seco Chile Pewën De Apalta Carménère 2019 750ml

Origem e Produção

O Pewën De Apalta é um vinho tinto da renomada Região do Vale do Colchagua, no Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais e terroir único. A vinícola Santa Rita se destaca pela combinação de tradições e métodos modernos de vinificação. O terroir de Apalta é caracterizado por altitude moderada, onde o solo fértil e a diversidade de microclimas favorecem o cultivo da uva Carménère. O método de produção inclui processos cuidadosos desde a colheita manual até a fermentação, com maturação em barricas de carvalho, que acrescentam complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O bouquet do Pewën De Apalta 2019 revela notas intensas de frutas escuras, como ameixa e cereja, além de nuances de chocolate e especiarias, como pimenta e baunilha, provenientes do estágio em barricas.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio perfeito entre a doçura das frutas e a leve picância das especiarias, com um toque mineral que adiciona profundidade à experiência gustativa.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável na boca. A tonalidade é intensa, típica da Carménère.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto que mantém as impressões de frutas e especiarias, deixando uma sensação seca e frutada.

Harmonização

O Pewën De Apalta harmoniza-se bem com uma variedade de pratos, tais como:

• Carne vermelha grelhada
• Picanha ao ponto
• Ragú de cordeiro
• Queijos maturados, como queijo gouda ou parmesão

Para uma opção de sobremesa, pode-se considerar uma torta de chocolate amargo, que complementa as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C, permitindo que suas qualidades se manifestem plenamente. O vinho pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 8 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de borda fina e aeração prévia, podendo ser necessário decantar por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 é reconhecida por sua excelente qualidade, destacando-se pela riqueza de sabores e aromas. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020 e 2021. A safra de 2018 é notável por sua estrutura e complexidade, enquanto a 2020 ganha destaque por apresentar características únicas devido a variações climáticas. Cada safra tem suas particularidades, mas a de 2019 é frequentemente citada entre as melhores.

Premiações

Até o momento, o Pewën De Apalta Carménère 2019 não possui premiações registradas, mas é bem recebido no mercado e frequentemente elogiado por especialistas e apreciadores de vinho.