Vinho Viña Santa Rita Tinto Seco Chile 120 Reserva Especial Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Santa Rita Tinto Seco Chile 120 Reserva Especial Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: Este vinho é produzido na renomada região do Valle del Maipo, no Chile, conhecido por suas condições ideais para o cultivo da uva Cabernet Sauvignon.

Terroir: O Vale do Maipo apresenta solos ricos em nutrientes, clima mediterrâneo com verões secos e quentes, e invernos frios, o que favorece a concentração dos aromas e sabores nas uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam, permitindo intensa exposição ao sol durante o dia e temperaturas mais amenas à noite.

Método de Produção: A vinificação é realizada com cuidadosa seleção das uvas, fermentação controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas vermelhas maduras, como cassis e cereja, complementadas por sutis toques de carvalho, chocolate e especiarias, como pimenta.

Sabor: Em boca, apresenta uma acidez equilibrada e taninos macios, destacando sabores de frutas escuras, como ameixa e, em camadas, nuances herbáceas e de baunilha provenientes do amadurecimento.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e agradável, tornando-o acessível e prazeroso.

Finalização: A finalização é persistente, com um retrogosto frutado e levemente especiado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas, como cordeiro grelhado ou bife de chorizo
• Aves assadas, como pato e frango ao molho de vinho
• Massas com molhos encorpados, como bolonhesa ou molho de tomate rico
• Queijos curados, como cheddar ou gouda

Para sobremesas, uma opção é acompanhar com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C.

Potencial de Guarda: Este vinho pode ser consumido jovem, mas tem potencial de envelhecimento de até 5 anos, desenvolvendo maior complexidade ao longo do tempo.

Taça Ideal: Uma taça de borda ampla é recomendada para permitir a oxigenação e a apreciação dos aromas.

Aeração e Decantação: Uma leve aeração antes do consumo pode intensificar as nuances aromáticas.

Safras

A safra 120 Reserva Especial Cabernet Sauvignon é notável, oferecendo um bom equilíbrio entre frescor e estrutura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2020
• 2021
• 2022

Entre as safras mencionadas, 2019 e 2020 se destacam pela sua intensidade de sabor e potencial de guarda.

Premiações

Este vinho conquistou diversas premiações. Entre elas, destaca-se:
- Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Vinhos.