Vinho Viña Santa Rita Tinto Seco Chile 120 Reserva Especial Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Vinho Santa Rita Tinto Seco Chile 120 Reserva Especial Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Vale Central do Chile, uma das mais renomadas para a viticultura no país. O terroir desta região é caracterizado por solos férteis e clima mediterrâneo, que favorecem o cultivo de diversas castas de uva. Com altitude média, as vinhas se beneficiam da amplitude térmica entre dia e noite, o que contribui para a concentração de aromas e sabores nas uvas.

O vinho é elaborado através de um método de produção cuidadoso, que inclui a seleção manual das uvas e fermentação controlada, seguida de um período de maturação em barricas de carvalho para desenvolver complexidade e suavidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cereja e framboesa, além de nuances de especiarias como pimenta, juntamente com um leve toque herbáceo, típico da Cabernet Franc.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre frutas maduras e tanhinos suaves, com um toque de carvalho que complementa as características das uvas. É um vinho bem estruturado, com uma boa acidez.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e envolvente, proporcionando uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

É um vinho versátil e combina bem com:

• Carnes vermelhas: como um bom assado de carne ou tigela de risoto de carne.
• Aves: ideal com frango grelhado ou peru assado.
• Queijos: harmoniza bem com queijos de pasta dura como Parmesão ou Queijo de Cabra.

Para sobremesas, pode ser sugerido com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servi-lo é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um potencial de guarda de até 5 a 7 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a tipo Bordeaux, que permite uma boa aeração, e a aeração é recomendada, mas não é estritamente necessária.

Safras

A safra 2020 destaca-se por sua qualidade e equilíbrio, oferecendo um ótimo perfil sensorial e potencial de envelhecimento. Além da safra 2020, estão disponíveis as seguintes safras:

• 2018
• 2019
• 2021

As safras de 2019 e 2021 também são elogiadas, mas a 2020 é considerada uma das melhores da linha.

Premiações

Não possuo informações sobre premiações específicas para esta safra.