Vinho Viña Santa Rita Tinto Seco Chile 120 Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Santa Rita Tinto Seco Chile 120 Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon 2021 é produzido na região do Vale do Maipo, uma das mais renomadas do Chile para a produção de vinhos tintos. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, ideal para a maturação das uvas. As vinhas estão localizadas a uma altitude média de 500 metros, o que favorece a qualidade das uvas, proporcionando um bom equilíbrio de acidez e açúcar. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e um breve envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O aroma é intenso, destacando notas de frutas vermelhas maduras, como cassis e framboesa, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque herbáceo. Há também uma sutil presença de baunilha que vem do estágio em carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho mostra uma boa estrutura com sabores de frutas escuras, como ameixa, misturadas a especiarias quentes. A acidez é equilibrada, resultando em um vinho saboroso e acessível.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que torna a experiência de degustação agradável. A cor é um profundo rubi, refletindo sua intensidade.

Finalização: O final é persistente, destacando notas frutadas e um leve toque de madeira, que proporciona um acabamento redondo e satisfatório.

Harmonização

Esse vinho combina muito bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como carnes de cordeiro ou bife de chorizo;
• Pratos à base de molho de tomate, como massas e lasanhas;
• Queijos curados e embutidos;
• Para sobremesas, pode harmonizar com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é de 16 a 18 graus Celsius. O vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser consumido agora ou guardado por até 5 anos, se armazenado em condições adequadas. A taça recomendada é a tipo Bordeaux, que permite a respiração do vinho, e uma breve aeração pode ser benéfica para realçar os aromas.

Safras

A safra 2021 do Vinho Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon se destaca por sua intensa frutado e estrutura harmônica. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019: Notavelmente frutado, com taninos mais suaves;
• 2020: Apresenta boa acidez e frescor;
• 2022: Jovem, com uma explosão de frutas, ideal para consumo imediato.

Embora cada safra tenha suas características, a 2021 é bem valorizada por seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para esta safra.