Vinho Viña Montes Tinto Seco Chile Purple Angel Magnum Carménère, Petit Verdot 2018 1,5l

Vinho Viña Montes Tinto Seco Chile Purple Angel Carménère, Petit Verdot 2018 1,5l

Origem e Produção

O Purple Angel é produzido na região do Valle de Colchagua, Chile, uma área reconhecida por seu terroir favorável ao cultivo de uvas tintas. A altitude média da região, que varia entre 200 e 500 metros, proporciona condições ideais, com variações de temperatura que favorecem a concentração de aromas e sabores nas uvas.

A vinificação é realizada com técnicas cuidadosas, incluindo a colheita manual das uvas, fermentação em barricas de carvalho e posterior amadurecimento, o que confere complexidade ao vinho. A combinação das uvas Carménère e Petit Verdot resulta em um tinto de estrutura robusta e elegância.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Purple Angel exibe notas intensas de frutas vermelhas, como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias como pimenta e ervas aromáticas. Também pode apresentar toques de chocolate e baunilha, provenientes do contato com a madeira.

Sabor: O paladar é bem equilibrado, com sabores ricos de frutas negras e notas de cacau, acompanhados por uma acidez suave e taninos finos. A experiência gustativa é intensa e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que traz uma sensação agradável ao beber. Sua tonalidade é um rubi profundo, indicando sua complexidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um acabamento sutilmente frutado e ligeiramente tostado, que convida a mais um gole.

Harmonização

O Purple Angel combina perfeitamente com:

• Refogados de carne, como cortes de cordeiro e carne de porco.
• Pratos à base de molhos ricos e escuros.
• Queijos curados, como o queijo manchego e queijos azuis.
• Sobremesas como chocolate amargo ou tortas de frutos vermelhos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Purple Angel é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um ótimo potencial de guarda, podendo ser apreciado por até 10-15 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. Para uma melhor experiência, recomenda-se decantá-lo por aproximadamente 30 minutos antes de servir, utilizando taças adequadas para vinhos encorpados.

Safras

A safra de 2018 é bem avaliada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis do Purple Angel incluem 2016 e 2017, que também se destacam pela sua complexidade e estrutura. Cada safra pode apresentar nuances diferentes, mas a de 2018 é notável pela concentração e equilíbrio.

Premiações

Não foram registradas premiações específicas para o Purple Angel 2018; no entanto, a vinícola Viña Montes é amplamente reconhecida por sua qualidade e excelência na produção de vinhos chilenos.