Vinho Viña Montes Tinto Seco Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Viña Montes Tinto Seco Chile Montes Alpha Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Montes Alpha Cabernet Sauvignon é produzido na renomada região do Vale de Colchagua, no Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo ideal para o cultivo de uvas tintas. O terroir dessa região é caracterizado por solos argilosos e pedregosos, associados à altitude moderada, que contribuem para a complexidade dos vinhos. Este Cabernet Sauvignon passa por um cuidadoso processo de vinificação, que inclui a seleção manual das uvas, fermentação em tanques de aço inox e amadurecimento em barricas de carvalho francês por um período que pode variar, agregando notas de madeira e redondeza ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas intensas de frutas escuras, como amora e cassis, além de nuances de chocolate amargo e um leve toque de especiarias, como baunilha e pimenta do reino, resultantes do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o Montes Alpha se destaca por seu perfil frutado e encorpado, com sabores de cassis e frutas vermelhas maduras, equilibrados por uma acidez refrescante e taninos macios, tornando-o arredondado e agradável.

Corpo e Textura: O corpo é encorpado, com uma textura aveludada e um acabamento que combina cremosidade e frescor.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto que reafirma as notas frutadas e a leve presença de carvalho.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como costela ou bife de chorizo;
• Pratos aromáticos como carne de cordeiro com especiarias;
• Queijos curados e de pasta dura, como parmesão ou cheddar;
• Para a sobremesa, opte por chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Montes Alpha Cabernet Sauvignon é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um potencial de guarda de até 10 anos, favorecendo o desenvolvimento de sabores e aromas mais complexos. Recomenda-se a utilização de taças adequadas para tintos e, se possível, uma aeração ou mesmo decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço.

Safras

A safra em destaque é a 2019, reconhecida por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade e vinhos expressivos. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2020 e 2021. As safras de 2018 e 2020 são notadas por seu equilíbrio e complexidade, mas a 2019 é particularmente celebrada pela sua estrutura e intensidade aromática.

Premiações

O Montes Alpha Cabernet Sauvignon já recebeu diversas premiações ao longo dos anos, destacando-se por sua qualidade e expressão típicas do Vale de Colchagua.