Vinho Viña Leyda Tinto Seco Chile Reserva Carménère 2021 750ml

Vinho Viña Leyda Tinto Seco Chile Reserva Carménère 2021 750ml

Origem e Produção

O Viña Leyda é produzido na Região do Vale de Leyda, no Chile, que se destaca pelo seu clima marítimo, influenciado pela proximidade com o Oceano Pacífico. A vinícola está localizada a uma altitude média de 150 a 200 metros acima do nível do mar, permitindo uma boa amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas. O método de produção envolve técnicas modernas de vinificação, que incluem a fermentação em tanques de aço inox, seguida por um período de maturação em barricas de carvalho francês, aumentando a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de pimenta preta e leves toques herbáceos, típicos da casta Carménère.

Sabor: No paladar, é possível perceber um equilíbrio entre a doçura das frutas e a acidez fresca, com notas adicionais de chocolate amargo e um leve toque de baunilha.

Corpo e Textura: O vinho é classificado como médio, apresentando uma textura aveludada e um bom peso na boca, tornando-o agradável e acessível.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, com um retrogosto agradável que convida a um novo gole.

Harmonização

O Viña Leyda Reserva Carménère 2021 combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom bife de chorizo;
• Pratos à base de molhos encorpados, como estrogonofe ou ragú;
• Queijos maduros, especialmente os de casca azul;
• Massas com molhos de tomate e ervas.

Para doces, pode-se sugerir harmonizações com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Para melhor apreciação, recomenda-se que o vinho seja aerado por cerca de 30 minutos antes de servir. O potencial de guarda do Carménère 2021 é de até 5 a 7 anos, permitindo que seus sabores se desenvolvam ao longo do tempo. A taça ideal para este vinho é a taça de formato bordalês, que ajuda na concentração dos aromas.

Safras

A safra de 2021 é marcada por um clima favorável, resultando em uvas de alta qualidade. As safras disponíveis para o Viña Leyda Reserva Carménère incluem:

• 2017
• 2018
• 2019
• 2020
• 2021 (destaque)

Entre as safras, as de 2018 e 2020 também se destacam por suas condições climáticas excepcionais. No entanto, a safra de 2021 se mostra especialmente notável pela harmonia e frescor que apresenta.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas registradas até o momento.