Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Novas Pinot Noir 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Novas Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Viña Emiliana Tinto Seco, na sua versão Novas Pinot Noir, é originário do Chile, especificamente da região do Valle de Casablanca, que é reconhecida por suas condições climáticas ideais para a produção de vinhos de qualidade. Este terroir apresenta uma combinação de solos ricos em nutrientes, clima moderadamente frio e brisas do mar, que favorecem o cultivo da uva Pinot Noir.

A altitude média das vinhas, que varia entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, contribui para a intensa expressão aromática do vinho. O método de produção inclui vinificação com técnicas sustentáveis e orgânicas, buscando realçar a pureza da fruta, com uma fermentação controlada e um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao perfil aromático.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas vibrantes de frutos vermelhos, como morango e framboesa, complementados por notas florais e toques sutis de especiarias, como canela e pimenta.

Sabor: No paladar, são percebidas camadas de frutas frescas, com uma leve acidez que proporciona frescor. Os sabores se equilibram com nuances terrosas, trazendo um caráter mais complexo.

Corpo e Textura: O Viña Emiliana Novas Pinot Noir possui corpo leve a médio, com uma textura sedosa que torna o vinho acessível e agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é média, com um toque frutado e uma leve persistência que convida à segunda taça.

Harmonização

O vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes brancas, como peito de frango grelhado
• Peixes assados, especialmente salmão e truta
• Massas com molhos leves ou à base de tomate
• Queijos suaves, como brie e camembert

Sugestões de sobremesas incluem frutas frescas ou uma torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viña Emiliana Novas Pinot Noir é entre 12°C e 14°C. O vinho pode ser consumido no seu estado jovem, mas possui um potencial de guarda de até 5 anos, o que pode trazer complexidades adicionais ao longo do tempo. A taça ideal para este vinho é a taça de Bordeaux, que permite a melhor expansão dos aromas. Aeração e decantação não são obrigatórias, mas podem ser benéficas para promover a liberação de aromas.

Safras

A safra de 2021 do Viña Emiliana Tinto Seco é reconhecida por seu equilíbrio entre acidez e frutas, resultando em um vinho fresco e frutado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, das quais 2020 se destacou por uma maior intensidade aromática e complexidade no paladar. Cada safra traz suas particularidades, sendo importante notar as variações climáticas que influenciam o produto final.

Premiações

Até o momento, o Viña Emiliana Novas Pinot Noir recebeu diversos reconhecimentos em competições de vinhos, destacando-se especialmente em premiações que valorizam a sustentabilidade e a qualidade orgânica do produto.