Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam Magnum Blend 1,5l

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam Blend 1,5l

Origem e Produção

O Viña Emiliana Tinto Seco Coyam Blend é produzido na Região do Colchagua, no Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo ideal para o cultivo de uvas. O terroir da região apresenta diversidade de solos, variando de homens de aluvião a argilosos, o que contribui para a complexidade aromática do vinho. As vinhas estão localizadas a alturas que variam entre 400 e 800 metros acima do nível do mar, favorecendo a maturação das uvas durante o dia e preservando acidez à noite. O método de produção é orgânico, com práticas sustentáveis que respeitam o meio ambiente.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho exibe aromas intensos de frutas escuras, como ameixa e cassis, complementados por notas de baunilha, chocolate e sutis especiarias, como pimenta e erva-doce.

Sabor: No paladar, revela-se com uma combinação rica de frutas maduras, como cereja e framboesa, com uma leve doçura que equilibra a acidez. Os taninos são firmes, mas bem integrados, brindando complexidade e profundidade ao sabor.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo encorpado, com textura aveludada que o torna envolvente. Sua coloração é rubis intensa, atraente e vibrante.

Finalização: A persistência é longa e agradável, com um acabamento seco que deixa uma sensação refrescante na boca.

Harmonização

O Coyam Blend é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes assadas, como cordeiro ou filé mignon.
• Massas ao molho vermelho com queijos curados.
• Queijos maduros e de sabor intenso.

Para sobremesas, recomenda-se frutas secas ou tortas de chocolate, que complementam o perfil do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Viña Emiliana Coyam é entre 16 a 18 graus Celsius. O vinho é otimamente consumido entre 3 a 7 anos após a safra, mas pode ser guardado por mais tempo, devido à sua estrutura robusta. A taça ideal deve ser copa de Bordeaux, e a aeração ou decantação por pelo menos 30 minutos é recomendada para liberar os aromas.

Safras

A safra de destaque do Viña Emiliana Coyam é a de 2018, reconhecida por suas condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2019
• 2020

Entre as safras, a 2016 também se destaca pela sua elegância e complexidade.

Premiações

O Viña Emiliana Coyam tem sido reconhecido em diversas competições internacionais, recebendo medalhas de ouro e pratas, o que atesta sua qualidade e reputação no mercado.