Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam Blend 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam é produzido na região vinícola do Vale de Colchagua, no Chile. Esta área é reconhecida pelo seu terroir singular, que combina clima mediterrâneo com solos ricos em argila e rocha. A altitude da região varia, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção é orgânico e biodinâmico, respeitando o meio ambiente e proporcionando vinhos de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cassis, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta-preta e um leve toque de baunilha proveniente da passagem por barricas.

Sabor: No paladar, o Coyam Blend revela sabores complexos que equilibram frutas maduras e toques herbáceos, com taninos bem integrados. O caráter frutado é complementado por notas de chocolate e tabaco, proporcionando uma experiência rica e encorpada.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo encorpado, com uma textura aveludada e um final intenso que convida a mais um gole.

Finalização: O final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação frutada e levemente especiada.

Harmonização

O Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um corte de contrafilé.
• Guisados de carne ou cordeiro.
• Queijos curados e embutidos.

Para sobremesas, harmoniza bem com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é de 16 a 18°C. O vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado por até 10 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças de borda mais fina, permitindo uma melhor apreciação dos aromas, e uma decantação de aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra destacada deste vinho é a de 2019, que se caracteriza por um clima favorável, resultando em uvas de excelente concentração e qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018; todas apresentando boas características, mas a de 2019 se destaca por sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

O Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Coyam já recebeu diversas premiações, destacando-se por sua qualidade e reconhecimento no cenário vinícola internacional.