Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Adobe Reserva Syrah 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Adobe Reserva Syrah 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Emiliana Adobe Reserva Syrah é produzido na região vinícola de Colchagua Valley, no Chile, uma área reconhecida por seu excelente terroir para a produção de vinhos tintos. O terroir é caracterizado por solos argilosos e pedregosos, além de um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas. As vinhas estão localizadas a uma altitude média de 300 a 600 metros acima do nível do mar, o que contribui para uma maior amplitude térmica e qualidade das uvas.

A produção é realizada de forma sustentável, respeitando o meio ambiente. As uvas são colhidas manualmente, e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, seguindo com um estágio em barricas de carvalho, que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas escuras maduras, como amora e cereja, além de um toque de especiarias, como pimenta preta e um leve aroma defumado. As nuances secundárias incluem um fundo terroso que enriquece o bouquet.

Sabor: O paladar é frutado, com destaque para as frutas negras, complementadas por uma sutil presença de cacau e baunilha. O vinho tem um bom equilíbrio, com acidez moderada que realça os sabores.

Corpo e Textura: É considerado um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao degustar. Sua tonalidade é um vermelho intenso, típica dos Syrahs chilenos.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto levemente adocicado e frutado.

Harmonização

Este vinho acompanha muito bem pratos como:

• Carnes Vermelhas: Assados e grelhados.
• Pratos com Molhos Encorpados: Desde massas com molho de carne até ragús.
• Pato e Aves ao Forno: Carnes longeramente preparadas.
• Queijos Curados: Queijos como cheddar e gouda.

Para sobremesas, um charme é combiná-lo com chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido imediatamente após o lançamento, mas tem um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. É recomendável decantá-lo por cerca de 30 minutos antes de servir para permitir que os aromas se desenvolvam plenamente.

Safras

A safra mencionada, 2020, é notável pela sua excelente qualidade, com um clima favorável que proporcionou uvas bem maduras e equilibradas. Além da 2020, o Viña Emiliana Adobe Reserva Syrah também está disponível nas safras:

• 2018
• 2019
• 2021

Entre as safras disponíveis, a 2019 e a 2021 destacam-se pela complexidade e profundidade de sabores, enquanto a 2018 traz um perfil mais acessível e pronto para beber.

Premiações

O Vinho Viña Emiliana Adobe Reserva Syrah já recebeu diversas premiações e reconhecimentos, destacando-se em competições internacionais, mas é recomendado verificar a lista de premiações atualizada.