Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Adobe Reserva Syrah 2021 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Adobe Reserva Syrah 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Cachapoal Valley, Chile, uma área conhecida pela sua diversidade de microclimas que favorecem a viticultura. O terroir é caracterizado por solos de argila, rochas e um clima mediterrâneo, que proporcionam condições ideais para o cultivo da uva Syrah. A altitude média das vinhas é de aproximadamente 400 metros acima do nível do mar, o que contribui para a frescura e complexidade dos vinhos. A produção é orgânica, seguindo práticas sustentáveis, com mínima intervenção e colheita manual.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas negras como amora e mirtilo, com nuances de pimenta preta, erva-doce e um toque de baunilha proveniente do estágio em barricas.

Sabor: No paladar, o Adobe Reserva Syrah 2021 é rico e encorpado, com um equilíbrio entre doce e ácido. As notas frutadas são acompanhadas por tostadas e um leve caráter terroso.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado e apresenta uma textura aveludada, com taninos firmes e bem integrados.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve sensação frutada e levemente seco.

Harmonização

O Viña Emiliana Adobe Reserva Syrah 2021 é ideal para acompanhar:

• Carne grelhada, como carne de cordeiro e picanha.
• Pratos com molhos ricos, como ragus e guisados.
• Tábua de queijos envelhecidos.
• Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, permitindo amadurecimento em garrafa que pode resultar em maior complexidade. A taça ideal é a Bordeaux, que ajuda na oxigenação. Aeração e decantação por cerca de 30 minutos são recomendadas para abrir os aromas.

Safras

A safra de 2021 destacou-se por condições climáticas favoráveis, proporcionando uvas de qualidade excepcional. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - conhecida pela sua elegância e estrutura.
• 2020 - marcada por notas frutadas intensas e complexidade.

A safra de 2021 é amplamente considerada as mais promissoras entre as recentes, destacando-se pelo equilíbrio e frescor.

Premiações

Este vinho recebeu reconhecimento em diversas competições, mostrando a qualidade e o comprometido trabalho da Viña Emiliana em produzir vinhos de alta qualidade.