Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Adobe Reserva Pinot Noir 750ml

Vinho Viña Emiliana Tinto Seco Chile Adobe Reserva Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vale de Casablanca, Chile, uma área reconhecida por suas condições ideais para o cultivo de Pinot Noir. O terroir desta região é caracterizado por um clima moderadamente frio e brisas do Oceano Pacífico, favorecendo a maturação lenta das uvas.

A altitude das vinhas é variada, normalmente entre 200 e 300 metros acima do nível do mar, o que contribui para a acidez equilibrada das uvas. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de aço inoxidável seguidos de um estágio em barricas de carvalho francês para adicionar complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas frescas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis nuances de baunilha e especiarias provenientes do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, destaca-se um perfil frutado, com sabor intenso de frutas vermelhas, equilibrado por uma leve mineralidade. A presença de notas de pimenta e erva-doce adiciona camadas ao sabor, resultando em uma experiência diversificada e harmônica.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa e fresca, tornando-o muito agradável ao paladar. A tonalidade é um vermelho rubi brilhante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente seco.

Harmonização

O Adobe Reserva Pinot Noir combina perfeitamente com:

• Carnes brancas como frango grelhado ou assado.
• Pratos à base de cogumelos, proporcionando uma sinergia entre os sabores.
• Queijos brie ou camembert.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas ou sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C, permitindo que os aromas se expressem mais plenamente. O potencial de guarda é de cerca de 5 a 7 anos após a safra, embora possa ser consumido jovem, apreciando sua frescura. Recomenda-se o uso de taças de Bordeaux para potencializar a experiência. Aeração e decantação podem ser benéficas, especialmente se o vinho for consumido após alguns anos de envelhecimento.

Safras

A safra de destaque do Viña Emiliana Tinto Seco Adobe Reserva Pinot Noir é a 2020, que se destacou pela qualidade das uvas e pelo equilíbrio entre acidez e fruta. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, que também apresentaram características marcantes, mas a safra de 2020 é considerada superior, com um perfil sensorial mais sofisticado.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações, destacando-se por sua qualidade no mercado internacional, embora detalhes das premiações específicas não estejam disponíveis.