Vinho Viña Emiliana Rosé Seco Chile Tais Pinot Noir 2022 750ml

Vinho Viña Emiliana Rosé Seco Chile Tais Pinot Noir 2022 750ml

Origem e Produção

O Viña Emiliana Rosé Seco é um vinho chileno produzido na região do Vale do Casablanca, conhecida por suas condições ideais para vinhedos de Pinot Noir. O terroir é influenciado pela brisa do Oceano Pacífico, que oferece temperaturas amenas e uma boa amplitude térmica entre dia e noite. Os vinhedos estão situados a uma altitude média de 200 a 300 metros acima do nível do mar, o que contribui para a intensidade aromática das uvas.

O método de produção utiliza práticas orgânicas e biodinâmicas, ressaltando a filosofia sustentável da vinícola. As uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de prensagem suave para extração do suco, seguido da fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morango, framboesa e cereja, acompanhadas de nuances florais sutis e um toque mineral.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma combinação equilibrada de frutas suculentas, com um leve toque de citrinos e um final levemente salino, destacando a frescura típica do terroir chileno.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve, com uma textura sedosa e fresca, perfeito para ser degustado em dias quentes.

Finalização: A finalização é persistente e limpa, com um leve sabor frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este rosé se harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Saladas frescas com frutas e nozes
• Peixes grelhados ou assados, como salmão ou linguado
• Pratos de cozinha asiática, como sushi e sashimi
• Aves assadas, especialmente frango e peru
• Sobremesas leves, como cheesecake de frutas ou frutas vermelhas frescas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Viña Emiliana Rosé Seco é entre 8 a 10 graus Celsius. O vinho pode ser consumido jovem, já que seu potencial de guarda é de aproximadamente 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal para servir é aquela de vinho branco ou taças adequadas para rosés, e aeração ou decantação não são necessárias.

Safras

A safra de 2022 do Viña Emiliana Rosé Seco é destacada por sua frescura e intensidade aromática. Outras safras disponíveis incluem 2021, 2020 e 2019. A safra de 2021 também se destacou pela sua complexidade e equilíbrio, fazendo dela uma excelente opção entre as safras recentes.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Viña Emiliana Rosé Seco. Contudo, a vinícola Viña Emiliana é reconhecida pela sua qualidade e compromisso com a produção sustentável, recebendo elogios em várias competições e publicações do setor.