Vinho Viña Emiliana Rosé Seco Chile Tais Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Viña Emiliana Rosé Seco Chile Tais Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

O Viña Emiliana Rosé Seco é um vinho produzido no Chile, especificamente na região do Vale do Casablanca. Esta área é conhecida por seu clima fresco e próximo ao oceano, ideal para o cultivo de Pinot Noir. O terroir é caracterizado por solos argilosos, que proporcionam características únicas às uvas. As vinhas estão situadas a altitudes que favorecem a boa maturação das frutas e a preservação da acidez.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma breve maceração a frio e prensagem suave, visando extrair a cor e os aromas delicados sem aumentar a intensidade tânica. A fermentação ocorre em baixas temperaturas para preservar os elementos frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas como morango e framboesa, complementadas por nuances florais e toques cítricos.

Sabor: Em boca, destaca-se pela frescura e leveza, com sabores de frutas como melancia e cereja. A acidez equilibrada proporciona uma sensação refrescante, enquanto a presença sutis de especiarias adiciona complexidade.

Corpo e Textura: Este rosé possui corpo leve, apresentando uma textura sedosa que torna a experiência de degustação agradável e fácil.

Finalização: A finalização é fresca e persistente, com um leve toque frutado e seco, convidando a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como:

• Saladas com frutas e nozes
• Frutos do mar, como ceviche ou mexilhões
• Pratos à base de frango grelhado
• Queijos leves, como brie ou feta

Para sobremesas, combina bem com frutas frescas ou tortas leves de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viña Emiliana Rosé Seco é entre 8°C e 10°C. Este vinho é feito para ser consumido jovem e apresenta um ótimo potencial de frescor até 2 anos após a safra. A taça ideal é a de vinho branco, recomendando-se a aeração breve, mas não é necessária a decantação.

Safras

A safra de 2021 é reconhecida por sua qualidade excepcional, resultando em um vinho com grande frescor e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2022. A safra de 2020 também se destaca por uma acidez pronunciada, enquanto a de 2022 traz uma maior intensidade aromática, oferecendo diferentes experiências de degustação ao longo das safras.

Premiações

Até o momento, não existem informações sobre premiações específicas para o Viña Emiliana Rosé Seco Chile Tais Pinot Noir 2021.