Vinho Viña Emiliana Branco Seco Chile Adobe Reserva Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Viña Emiliana Branco Seco Chile Adobe Reserva Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Emiliana Adobe Reserva Sauvignon Blanc é produzido na região de Casablanca, no Chile, uma área reconhecida por seu clima temperado e influência do Oceano Pacífico, que favorece a produção de vinhos brancos de alta qualidade. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 100 a 300 metros, o que contribui para uma maior amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento de aromas e acidez ideal das uvas.

A vinificação segue métodos sustentáveis, com práticas orgânicas e biodinâmicas, permitindo que a expressão do terroir se reflita no vinho. Após a colheita manual, as uvas passam por um processo de prensagem suave seguido de fermentação em tanques de aço inox, mantendo o frescor e a pureza dos sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Sauvignon Blanc apresenta notas frescas de frutas cítricas, como limão e toranja, acompanhadas por toques herbáceos e um leve floral. Elementos minerais também são percebidos, conferindo complexidade ao olfato.

Sabor: No paladar, o vinho é vibrante, com um ótimo equilíbrio entre acidez e frescor. Notas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, se destacam, complementadas por uma leve presença mineral.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo leve a médio, com uma textura fresca e crocante, proporcionando uma sensação de leveza. Sua coloração é de um amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Finalização: A finalização é longa e refrescante, deixando um sabor frutado e cítrico que convida a um novo gole.

Harmonização

O Viña Emiliana Adobe Reserva Sauvignon Blanc é ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, como ceviche e camarões grelhados.
• Saladas com frutas e queijos frescos.
• Pratos à base de frango grelhado ou peixe assado.
• Sobremesas leves, como tortas de frutas e panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este Sauvignon Blanc é entre 8°C e 10°C, garantindo a máxima expressão de seus aromas. O vinho é melhor consumido jovem e, portanto, não possui grande potencial de guarda, sendo recomendável apreciá-lo dentro de 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que permite focar os aromas, e não há necessidade de decantação.

Safras

A safra em destaque do Viña Emiliana Adobe Reserva Sauvignon Blanc é a de 2021, que é reconhecida por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, cada uma apresentando características particulares. A safra de 2020 também destaca-se por um bom equilíbrio entre frutas e acidez, enquanto a de 2019 é notável por sua complexidade aromática.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações, reconhecendo sua qualidade e expressividade no cenário dos vinhos chilenos, embora detalhes específicos possam variar conforme a atualização de concursos e avaliações.