Vinho Viña Emiliana Branco Seco Chile Adobe Reserva Riesling 750ml

Vinho Viña Emiliana Branco Seco Chile Adobe Reserva Riesling 750ml

Origem e Produção

O Viña Emiliana Branco Seco Chile Adobe Reserva Riesling é produzido na região do Vale do Rapel, no Chile. Essa área é conhecida pelo seu clima mediterrâneo que favorece a viticultura, onde os dias são quentes e as noites frescas, permitindo uma maturação equilibrada das uvas. A altitude média das vinhas, que varia entre 400 e 600 metros acima do nível do mar, contribui para a preservação da acidez e da frescura das uvas.

No processo de produção, as uvas passam por uma cuidadosa seleção, seguida de fermentação a baixas temperaturas, que realça os aromas e sabores característicos da Riesling. A vinificação é conduzida de maneira sustentável, refletindo o compromisso da Emiliana com a agricultura orgânica e biodinâmica.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta aromas intensos de frutas cítricas, como limão e toranja, além de notas florais delicadas e um toque mineral.

Sabor: No paladar, o vinho revela sabores refrescantes de maçã verde e pêssego, com uma acidez vibrante que equilibra sua doçura natural.

Corpo e Textura: Tem um corpo médio, com textura fresca e sedosa, proporcionando uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que convidam a mais uma golada.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como:

• Saladas com frutas e molhos ácidos.
• Sushi e sashimi.
• Frutos do mar grelhados.
• Aves brancas com molhos cítricos.

Para sobremesas, sugerem-se opções à base de frutas, como tortas de limão ou panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este Riesling é entre 8°C e 10°C. O vinho deve ser consumido jovem, idealmente dentro de 3 a 5 anos após a safra, para aproveitar sua frescura e aromas intensos. A taça ideal é a de formato tulipa, que favorece a concentração dos aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode ser benéfica.

Safras

A safra mencionada, que é especialmente apreciada, é a 2021. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. As safras de 2021 e 2020 destacam-se pela intensa expressão frutal e frescor equilibrado, resultantes das condições climáticas favoráveis durante esses anos.

Premiações

Este vinho já foi premiado em diversas competições, reconhecendo sua qualidade e expressão única proveniente do terroir chileno.