Vinho Viña Echeverria Tinto Seco Chile no Es Pituko Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinícola Echeverría Tinto Seco Chile No Es Pituko Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Echeverría é oriundo do Chile, especificamente da região do Vale do Maipo, conhecida por sua renomada produção de Cabernet Sauvignon. A altitude da região, que varia entre 500 a 900 metros acima do nível do mar, proporciona um clima ideal para o cultivo das uvas, com temperaturas diurnas quentes e noites frescas. A vinícola emprega práticas de produção sustentáveis, com atenção especial ao manejo do vinhedo e colheita manual das uvas. O processo de vinificação inclui fermentação em tanques de aço inox, seguido de um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2021 apresenta um olfato intenso de frutas escuras, como ameixas e cassis, com notas sutis de especiarias, como pimenta preta, e toques de baunilha em decorrência do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, descobrem-se frutas maduras que se equilibram com uma leve acidez e taninos macios. Notas de chocolate e um leve toque herbáceo se fazem presentes, criando um perfil robusto e agradável.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon é de corpo médio, com uma textura aveludada e elegante, complementada por um frescor que o torna muito acessível.

Finalização: O vinho tem um final longo e persistente, com uma leve sensação frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

O Viña Echeverría Cabernet Sauvignon 2021 combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas, como bifes grelhados ou assados.
• Pratos à base de molhos robustos, como molho de vinho tinto.
• Pasta com molho de tomate e carne.
• Queijos curados e embutidos.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Cabernet Sauvignon é entre 16 e 18 graus Celsius. Este vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado agora ou guardado por até 5 a 7 anos após a safra, permitindo ganhos em complexidade. A taça recomendada é a tulipa, que ajuda a concentrar os aromas, e o vinho pode se beneficiar de uma leve aeração antes de ser servido.

Safras

A safra 2021 é caracterizada por um clima favorável, que resultou em um vinho expressivo e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. A safra de 2020 também se destaca, apresentando características que agradam os amantes de vinhos encorpados.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre eventuais premiações deste vinho.