Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Tolva Reserva Carménère 750ml

Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Tolva Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Região do Vale do Maipo, no Chile, que é renomada por suas condições climáticas ideais para a viticultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e granito, proporcionando uma excelente drenagem e nutrientes às videiras. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam, favorecendo a intensidade dos sabores das uvas. O método de produção contempla fermentação controlada e um cuidadoso processo de envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas escuras como ameixas e cerejas maduras, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas como amoras e framboesas, com uma sutileza de chocolate amargo e toques herbáceos. O equilíbrio entre a doçura das frutas e a acidez é bem marcado, oferecendo uma experiência gustativa harmônica.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura seda e envolvente, que proporciona uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um leve adocicado.

Harmonização

O Viña Del Pedregal Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom filé mignon
• Pato assado
• Queijos amadurecidos, como queijo gouda ou cheddar
• Pratos com molhos intensos, como um ragu de carne

Para sobremesas, harmoniza bem com uma torta de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos após a safra, podendo desenvolver novas complexidades com o tempo. A taça ideal é a bordalesa, e é recomendada a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra citada é a de 2022, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas saborosas e bem equilibradas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020
• 2021
• 2023 (futura)

Dentre essas, as safras de 2020 e 2021 também foram muito bem recebidas, com boas avaliações no mercado.

Premiações

Até o momento, o Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco não possui premiações significativas registradas.