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| Marcas | Viña Del Pedregal |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Chile |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Tolva Reserva |
Este vinho é originário do Chile, uma das regiões vinícolas mais reconhecidas do mundo, famosa por sua diversidade de terroirs. A vinícola Viña Del Pedregal situa-se na região do Valle del Maipo, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de Cabernet Sauvignon. O terroir é caracterizado por solos aluviais e clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, e invernos frios. As uvas são cuidadosamente selecionadas e passam por um método de produção que inclui fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para seu caráter especial.
Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta preta e uma leve tosta decorrente do envelhecimento em barrica.
Sabor: Em boca, é encorpado e robusto, destacando-se por sabores de frutas maduras, chocolate e um leve toque herbáceo. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa.
Corpo e Textura: O vinho tem um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que torna a degustação muito agradável.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com retrogosto frutado e levemente seco, que convida a um novo gole.
Este Cabernet Sauvignon harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:
Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.
A melhor temperatura de serviço para esse vinho é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento recomendado é de 5 a 7 anos, embora possa ser degustado jovem. A taça ideal é a de boca larga, que permite a aeração, e a decantação pode beneficiar o vinho, principalmente em suas safras mais antigas.
A safra referida, a de 750ml, destaca-se pela qualidade excepcional das uvas e condições climáticas favoráveis que resultaram em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem:
Dentre estas, a safra de 2019 também é muito bem avaliada, oferecendo características semelhantes com um perfil sensorial levemente mais maduro.
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