Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Origen Assemblage Carménère, Merlot, Nebbiolo 2017 750ml

Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Origen Assemblage Carménère, Merlot, Nebbiolo 2017 750ml

Origem e Produção

A produção deste vinho ocorre na região do Vale Central do Chile, um dos mais renomados do país, conhecido por seu clima mediterrâneo, que favorece a maturação das uvas. O terroir é caracterizado por solos bem drenados, ideais para a viticultura, e a altitude média das vinhas contribui para a produção de uvas com boa acidez e frescor. O método de produção envolve a colheita manual, fermentação em tanques de aço inox, e posterior micro-oxigenação em barricas de carvalho, onde estagia por um período para desenvolver complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, apresenta uma combinação rica de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas por notas de especiarias e toques herbais. Nuances secundárias de chocolate e baunilha são perceptíveis devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: O paladar é envolvente, com predominância de frutas vermelhas maduras e um leve toque de pimenta. Possui uma boa estrutura tânica, mostrando um equilíbrio entre doçura e acidez, resultando em um vinho harmonioso.

Corpo e Textura: É considerado um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e suave, proporcionando uma experiência agradável ao paladar.

Finalização: O final é persistente, com um retrogosto que remete a frutas e especiarias, deixando uma sensação frutada e agradável.

Harmonização

Este vinho combina bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne bovina.
• Massas com molhos ricos, como ragu de carne.
• Queijos curados e de sabor forte.
• Para uma sobremesa, um chocolate amargo é uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Viña Del Pedregal Tinto Seco 2017 é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 8 anos, permitindo que o vinho evolua em complexidade. Para a degustação, o uso de taças de vinho tinto e uma decantação de 30 minutos antes de servir são recomendados.

Safras

A safra de 2017 é destacada por suas características expressivas, resultando em um vinho bem equilibrado e de boa estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2018 e 2019. As safras de 2016 e 2019 também são mencionadas por sua qualidade e expressão, sendo bastante apreciadas entre os conhecedores.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra, mas a vinícola Viña Del Pedregal costuma ter reconhecimento no mercado por seus vinhos de qualidade.