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| Marcas | Viña Del Pedregal |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Chile |
| Safra | 2017 |
| Tipo de Uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Modelo | Origen Assemblage |
Este vinho é produzido na Região do Vale do Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais e terroir diversificado. O vinho é resultado da mistura de uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, cada uma contribuindo com características únicas ao assemblage. As vinhas estão localizadas em uma altitude média que favorece a maturação equilibrada das uvas. O método de produção é artesanal, com ênfase na fermentação natural e uso controlado de barricas de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.
Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas.
Sabor: Em boca, destaca-se a mescla de frutas escuras, como ameixas e framboesas, com uma leve presença de pimenta negra e chocolate amargo. A acidez é bem equilibrada, permitindo uma boa persistência de sabores.
Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao beber. A tonalidade é um vermelho profundo, indicando sua boa concentração.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias, deixando uma leve sensação adocicada.
O Viña Del Pedregal Tinto Seco harmoniza bem com:
Para sobremesas, recomenda-se acompanhá-lo com chocolates amargos ou tartes de frutas vermelhas.
A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 10 anos, permitindo ao vinho evoluir e exibir ainda mais complexidade. O ideal é servir em uma taça que favoreça a aeração, e, caso opte por decantar, recomenda-se um tempo de 30 a 60 minutos antes de servir.
A safra de 2017 é considerada uma das melhores, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2018 e 2019. Destacam-se especialmente as safras de 2016 e 2018 por sua profundidade de sabor e complexidade aromática, tornando-as escolhas excepcionais.
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