Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Kidia Gran Reserva Carménère 2018 750ml

Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Kidia Gran Reserva Carménère 2018 750ml

Origem e Produção

O Viña Del Pedregal é um vinho chileno produzido na renomada região do Vale do Colchagua, conhecido por seu clima mediterrâneo, que favorece o cultivo de variedades de uva de alta qualidade. O terroir apresenta solo fértil e bem drenado, principalmente composto por argila e cascalho, além de uma altitude moderada que permite temperaturas amenas durante o dia e frescor à noite. Para a safra de 2018, a vinificação foi realizada com um método cuidadoso que inclui a seleção manual das uvas e fermentação em tanques de aço inox, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho francês para aprimorar suas características.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias, chocolate e toques sutis de baunilha.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras, com uma acidez equilibrada e taninos suaves, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente. Há também notas de pimenta preta e um leve toque de ervas aromáticas, que acrescentam profundidade ao sabor.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que o torna agradável na boca. Apresenta uma tonalidade vermelho profundo, refletindo sua maturação e complexidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando-se pela expressão frutada e um leve toque especiado, que convidam a um novo gole.

Harmonização

O Viña Del Pedregal Gran Reserva Carménère 2018 combina perfeitamente com pratos como:

• Carne assada, como cordeiro ou carne de panela;
• Massas com molho à base de tomate e carne;
• Queijos curados, como cheddar ou gouda;
• Pratos com especiarias, como um paella;

Como sugestões de sobremesas, pode acompanhar chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viña Del Pedregal Tinto é entre 16°C e 18°C. Para maximizar a experiência sensorial, recomenda-se a utilização de taças de boca larga, que permitem a apreciação dos aromas. O vinho pode ser aerado antes do consumo, preferencialmente por cerca de 30 minutos. Quanto ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado imediatamente e, se armazenado adequadamente, pode evoluir positivamente por até 5 anos após a safra.

Safras

A safra de 2018 é considerada excepcional, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade e um vinho equilibrado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

As safras de 2017 e 2016 também se destacam, apresentando características marcantes, mas a de 2018 é frequentemente mencionada como superior pela sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para a safra de 2018 do Viña Del Pedregal Tinto, mas a vinícola é reconhecida pelas suas produções consistentes e de qualidade na cena vinícola chilena.