Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Chile Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido no Chile, uma das regiões mais renomadas para a vinificação na América do Sul.

Terroir: As uvas provêm de vinhedos localizados em terroirs específicos que favorecem o cultivo da Cabernet Sauvignon, com solos diversos e clima ideal.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas e a preservação da acidez.

Método de produção: A vinificação envolve técnicas tradicionais, incluindo fermentação em temperatura controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, conferindo complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras como amora e cassis, acompanhadas por nuances de especiarias e um toque sutil de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: Ao paladar, revela um perfil frutado e encorpado, com boas notas de chocolate amargo e café, equilibrando-se com taninos macios e estrutura sólida.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com textura aveludada e taninos elegantes, proporcionando uma sensação de plenitude na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, deixando uma leve sensação frutada e um toque de especiarias ao final.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um suculento bife de chorizo;
• Pratos de caça, como cordeiro ou javali;
• Queijos curados e embutidos;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir a uma temperatura entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Este vinho pode ser degustado já, mas tem potencial para envelhecer de 5 a 10 anos em boas condições de armazenamento.

Taça ideal: Utilizar taças de vinho tinto com bojo largo para permitir a aeração adequada.

Aeração e decantação: Recomenda-se decantar por aproximadamente 30 minutos antes de servir para maximizar os aromáticos.

Safras

A safra de 2019 é marcada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uma excelente maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018, e 2020, sendo que as de 2018 e 2020 também se destacam pela qualidade, apresentando perfis bem equilibrados e complexos.

Premiações

O vinho conquistou reconhecimentos em competições internacionais, reforçando sua qualidade e prestígio no mercado.