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| Marcas | Viña Del Pedregal |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Chile |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Safra | 2021 |
| Modelo | Kidia |
Este vinho é produzido na região central do Chile, conhecida por seu clima ideal para o cultivo de uvas. A região de Colchagua, onde está localizado o vinhedo, apresenta um terroir diversificado, com solo fértil e uma combinação de influências climáticas que favorecem o desenvolvimento da Cabernet Sauvignon.
A altitude média das parreiras contribui para um bom equilíbrio entre maturação e frescor das uvas. O método de produção envolve uma cuidadosa vinificação, com controle de temperatura durante a fermentação e estagio em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade ao produto final.
Aroma: No olfato, este Cabernet Sauvignon exibe notas de frutas negras, como amoras e cassis, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque herbal.
Sabor: No paladar, destaca-se a riqueza de frutas maduras, acompanhadas por toques de baunilha e chocolate provenientes do envelhecimento em barricas. A estrutura apresenta um equilíbrio agradável entre a doçura das frutas e a acidez, conferindo vivacidade.
Corpo e Textura: Possui um corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência envolvente na boca. As taninas são bem integradas, adicionando estrutura sem sobrecarregar a suavidade do vinho.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas e um leve amargor que complementa a experiência gustativa.
O Vinho Viña Del Pedregal Tinto Seco Kidia Cabernet Sauvignon 2021 é ideal para acompanhar:
Como sugestão de sobremesa, combina bem com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Esta safra pode ser apreciada jovem, mas também possui potencial de guarda de até 5 a 8 anos. Uma taça bordalesa é recomendada para otimizar a apreciação do vinho. Caso decida decantar, uma a duas horas antes de servir poderá favorecer a liberação dos aromas.
A safra de 2021 é notável pela sua intensidade e harmonia, destacando-se entre as colheitas do Viña Del Pedregal. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2019 tem sido elogiada por sua complexidade e boa estrutura.
Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Viña Del Pedregal Tinto Seco Kidia Cabernet Sauvignon 2021.
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