Vinho Viña de Aguirre Tinto Seco Chile Promesa Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Viña De Aguirre Tinto Seco Chile Promesa Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Viña De Aguirre Tinto Seco é um vinho produzido na Região do Vale Central do Chile, conhecida por seu clima mediterrâneo e solo fértil, que favorecem o cultivo da uva Cabernet Sauvignon. A altitude da vinha varia entre 200 e 600 metros acima do nível do mar, o que contribui para a intensidade de sabor e a complexidade do vinho.

O método de produção envolve a colheita manual dos frutos em sua maturação ideal, seguido de um processo de fermentação controlada. A maceração é realizada para extrair graduação e cor, e parte do vinho pode passar por um estágio em barricas para adicionar complexidade ao perfil aromático.

Perfil Sensorial

Aroma: Exibe notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta preta e toques herbáceos.

Sabor: Apresenta um paladar equilibrado, com lembranças de frutas maduras, leve doçura, e uma sutileza de carvalho, resultante do período em barricas. A estrutura é redonda e acolhedora, enquanto taninos são finos e bem integrados.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada, que proporciona uma agradável sensação ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque levemente frutado, que convida a novos goles.

Harmonização

O Viña De Aguirre Tinto Seco Promesa é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, especialmente carnes vermelhas como picanha e costela.
• Massas com molhos encorpados, como ragù ou bolonhesa.
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano e Pecorino.

Para sobremesas, pode-se sugerir chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas, que complementam as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos após a safra, o que permite que o vinho evolua e apresente novas camadas de complexidade.

A taça ideal para apreciação é a taça de Bordeaux, que proporciona uma boa aeração. O vinho pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir para realçar suas características aromáticas.

Safras

A safra mencionada, 2020, trouxe resultados expressivos, resultando em um vinho com equilíbrio notável e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a de 2019 também se destacou por sua estrutura robusta e intensidade aromática.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Viña De Aguirre Tinto Seco Chile Promesa Cabernet Sauvignon.