Vinho Viña Carmen Tinto Seco Chile Gran Reserva Carignan 2022 750ml

Vinho Viña Carmen Tinto Seco Chile Gran Reserva Carignan 2022 750ml

Origem e Produção

O Viña Carmen Tinto Seco é um vinho produzido na região do Vale do Maule, no Chile, conhecida por seu terroir propício para o cultivo de variedades tintas. A altitude média das vinhas, que varia entre 200 a 600 metros acima do nível do mar, influencia diretamente as características do vinho, proporcionando um clima temperado. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida da fermentação em tanques de aço inox, garantindo a preservação das notas frutadas e a qualidade do vinho. Além disso, parte do vinho passa por um envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas escuras, como cassis e cereja preta, combinados com notas sutis de baunilha e especiarias resultantes do seu envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é possível notar notas de frutas maduras, como ameixa, além de toque mineral e um leve amargor que contribui para a sua estrutura. O equilíbrio entre as frutas e a acidez é agradável e proporciona uma boa experiência gustativa.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, apresentando uma textura sedosa e uma tonalidade rubi profundo.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Viña Carmen Gran Reserva Carignan 2022 combina bem com:

• Carnes vermelhas assadas, como cordeiro ou uma boa picanha.
• Massas com molho à base de carne ou um ragu de tomates.
• Queijos curados e de sabor intenso.
• Sobremesas: Uma torta de frutas vermelhas ou um chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viña Carmen Gran Reserva Carignan 2022 é entre 16°C a 18°C. O vinho possui um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenagem. A taça ideal é a taça de Bordeaux, que permite melhor circulação do ar, e pode ser beneficiado por aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes de ser servido.

Safras

A safra de 2022 é notable por suas condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade, aumentando os níveis de concentração de sabor e acidez equilibrada. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que a 2020 também se destacou pela sua estrutura e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações para esta safra específica.