Vinho Viña Almaviva Tinto Seco Chile Blend 750ml

Vinho Viña Almaviva Tinto Seco Chile Blend 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O Viña Almaviva é produzido em Maipo Valley, uma das regiões vinícolas mais renomadas do Chile, conhecida por sua variedade de microclimas e solos. Terroir: O terroir da região é caracterizado por solos aluviais, que conferem mineralidade ao vinho. Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes que variam entre 500 a 800 metros, permitindo uma amplitude térmica ideal para a maturação das uvas. Método de Produção: O vinho é elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas, seguido por fermentação em tanques de aço inoxidável e posteriormente amadurece em barricas de carvalho francês, que contribuem para a complexidade e características do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras como ameixa e cereja, acompanhadas por nuances secundárias de especiarias, como pimenta e toques sutis de baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas. Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas escuras, com um leve toque herbáceo. A harmonização secundária de especiarias e um leve mineralismo proporcionam um equilíbrio intrigante, resultando em uma experiência gustativa rica e sofisticada. Corpo e Textura: O vinho possui um corpo encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, proporcionando uma sensação agradável ao beber. Finalização: A finalização do Viña Almaviva é longa e persistente, com um retrogosto que revela nuances frutadas e leves notas de carvalho.

Harmonização

Pratos Ideais: Este vinho é excelente para acompanhar carnes assadas, como cordeiro e carne de vaca, pratos de risoto e queijos curados. Sugestão de Combinações: Um prato de filé mignon com molho de vinho reduzido complementa suas características, e um queijo manchego pode ser uma ótima escolha como aperitivo. Sobremesas: Doce de frutas vermelhas com chocolate amargo também pode ser uma combinação interessante.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura Ideal: O vinho deve ser servido a uma temperatura de 16 a 18 graus Celsius. Tempo de Envelhecimento: Tem um potencial de guarda de 10 a 15 anos, evoluindo sua complexidade ao longo do tempo. Taça Ideal: É recomendável o uso de taças de borda mais ampla para permitir a liberação dos aromas. A aeração e decantação são aconselháveis para melhorar a experiência, especialmente se consumido jovem.

Safras

Safra Destacada: A safra 2017 do Viña Almaviva é notável, apresentando um equilíbrio saboroso e uma estrutura firme, com aromas intensos e complexo perfil gustativo. Outras Safras Disponíveis: Além da safra 2017, estão disponíveis as safras 2016, 2018, 2019 e 2020. Cada uma tem suas características únicas, mas a safra 2017 se destaca pela profundidade e elegância.

Premiações

O Viña Almaviva já recebeu várias premiações e reconhecimentos ao longo dos anos, ficando notável nas listas de vinhos de alta qualidade e ganhando medalhas em concursos internacionais.