Vinho Vignobles Ducourt Branco Seco França Entre Deux Mers A.o.c Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Vignobles Ducourt Branco Seco França Entre Deux Mers A.O.C Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

O Vignobles Ducourt Branco Seco é produzido na região de Entre Deux Mers, na França, uma apelação de origem controlada (A.O.C) conhecida pela sua diversidade de solo e clima favoráveis ao cultivo de uvas brancas, especialmente a Sauvignon Blanc. O terroir é marcado por solos argilosos e calcários, que oferecem excelente drenagem e influenciam as características do vinho. A altitude média da região favorece a preservação da acidez das uvas, essencial para a produção de brancos frescos e aromáticos. O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida de prensagem suave e fermentação em tanques de aço inoxidável, o que ajuda a manter as notas frescas e frutadas.

Perfil Sensorial

Aroma: O Vinho apresenta notas cítricas, como limão e grapefruit, além de toques de ervas frescas e uma leve mineralidade. As nuances secundárias incluem flores brancas e um leve aroma de groselha.

Sabor: No paladar, revela frutas tropicais como maracujá, com um toque sutil de pêssego, e uma acidez equilibrada que proporciona frescor. Possui um ligeiro amargor no final, que o torna bem mais convidativo.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com textura fresca e vibrante, que remete à sua juventude e tipicidade da variedade.

Finalização: A finalização é persistente e seca, com um retrogosto frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Saladas frescas com queijo de cabra
• Frutos do mar grelhados ou fritos
• Pasta ao molho pesto
• Aves leves, como peito de frango grelhado

Para sobremesas, recomenda-se um tartelete de frutas cítricas ou uma panna cotta com frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é em torno de 8-10°C. Este vinho é feito para ser consumido jovem, podendo ser guardado por até 2-3 anos após a safra. A taça ideal é de formato tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Não há necessidade de aeração, mas se desejar, uma leve decantação pode ajudar.

Safras

A safra de 2021 é destacada por sua frescura e equilíbrio. Outras safras disponíveis, como 2019 e 2020, também são notáveis, mas a 2021 foi elogiada por sua vibrante acidez e frutado bem definido.

Premiações

Até a data presente, não foram mencionadas premiações específicas para este vinho.