Vinho Vigneti Del Salento Tinto Seco Itália Zolla Primitivo 750ml

Vinho Vigneti Del Salento Tinto Seco Itália Zolla Primitivo 750ml

Origem e Produção

O Vigneti Del Salento Zolla Primitivo é um vinho tinto seco originário da região vinícola da Puglia, no sul da Itália. A Puglia é conhecida por seu clima quente e solo fértil, que proporciona excelentes condições para o cultivo da uva Primitivo.

O terroir desta região é caracterizado por solos argilosos e calcários, com vinhedos localizados a altitudes que favorecem a maturação das uvas. A produção é realizada de forma cuidadosa, utilizando métodos tradicionais e modernos que visam ressaltar a qualidade das uvas, garantindo a expressão máxima do varietal.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixa e cereja madura, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e baunilha, além de toques sutis de chocolate.

Sabor: No paladar, o vinho é rico e encorpado, revelando um equilíbrio agradável entre a doçura das frutas e a acidez. Há também um leve toque tostado, proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e taninos macios que proporcionam uma experiência aveludada. Sua tonalidade é rubi profundo, característica dos vinhos tintos de boa estrutura.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeramente doce.

Harmonização

O Vigneti Del Salento Zolla Primitivo harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de massa com molho à base de tomate
• Queijos curados, como pecorino e parmesão
• Assados de caça, como coelho e javali
• Sobremesas de chocolate

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Vigneti Del Salento Zolla Primitivo apresenta um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo aprimorar sua complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é a de corpo largo, que permite a aeração do vinho, e a decantação é recomendada por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

Este vinho é conhecido por suas diversas safras, sendo a safra destacada a de 2020, que se destacou pela excelente qualidade das uvas devido às condições climáticas favoráveis durante o seu cultivo. Além da safra de 2020, outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, ambas também bem avaliadas, mas a de 2020 se sobressai pela intensidade e equilíbrio.

Premiações

Não há premiações específicas documentadas para o Vigneti Del Salento Zolla Primitivo, mas o vinho é reconhecido por sua qualidade e popularidade no mercado.